
Kuru Buz Nedir?
Kuru buz, katı karbondioksit (CO₂) formudur ve -78°C sıcaklıkta bulunur. Adı “kuru” buzdur çünkü normal buz gibi eriyip su bırakmaz; doğrudan gaz hâline geçerek buharlaşır (bu sürece süblimleşme denir).
Bu özelliği sayesinde kuru buz, özellikle:
Soğuk zincir taşımacılığı
Sahne ve duman efektleri
Medikal ve laboratuvar taşımaları
Yiyecek-içecek sunumları
gibi birçok alanda kullanılır.
Su bırakmaz, daha uzun süre dayanır ve daha güçlü soğutur. Bu yüzden kuru buz, standart buz kalıplarına göre çok daha etkili ve temiz bir soğutma sağlar.